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腎臟科醫師江守山近日發文指,濾掛式咖啡加了「濕強劑」,碰到咖啡油脂恐溶致癌物,引發爭議。台北榮總、林口長庚毒物專家均表示,從沒聽說過這樣說法,呼籲江提出文獻根據。

繼日前「脫脂牛奶喝多會導致攝護腺癌」爭議發文後,江守山16日又在臉書發文指出,民眾常喝的濾掛式咖啡通常是紙包裝,因添加濕強劑,才能在熱水沖泡下不會破掉,濕強劑本身就是致癌物,碰上咖啡醇類、油類恐溶到咖啡裡,呼籲民眾少用。

台北榮總毒物科主任楊振昌今天受訪時表示,從沒聽過這樣的說法,認為江醫師文中並無說明會釋出什麼致癌物以及釋出量,且多數濾掛咖啡用的都是不織布,並非文中所說的紙。

楊振昌說,生活中無可避免都會接觸到致癌物,但致癌物會不會真的導致癌症,跟種類、攝取量都有很大關係,舉例來說,很多魚類都含有少量戴奧辛、汞等致癌物,但同時也有Omega-3脂肪酸等物質,可以預防心血管疾病、腦疾病、失智症等,好處遠大於壞處。

林口長庚醫院毒物科主任顏宗海也表示,從未聽過這樣的說法,他嘗試分析坊間某些濾掛式咖啡紙可能使用添加PAE的濕強劑,其中的「E」為環氧氯丙烷(ECH),碰到水會生成「非常微量」的單氯丙二醇,是世界衛生組織(WHO)公布的第2級致癌物,動物實驗中長期大量暴露會有致癌風險,但臨床實驗中並無致癌證據。

不過,顏宗海強調,真正的致癌機轉還是要請教江醫師,呼籲他提出研究文獻佐證。

食藥署食品組簡任技正鄭維智今天受訪則時表示,「濕強劑」是一種是高分子聚合物,可增加咖啡濾紙強度,即便紙面濕了,仍能保有良好過濾性。

濕強劑遇高溫、油脂是否可能溶出?鄭維智說,濕強劑是結構穩定性強的聚合物,且咖啡從沖泡到結束時間5分鐘,又是一次性使用,原則上沒有溶出的問題,國際間對於濕強劑也無相關規範,呼籲民眾無需恐慌。

鄭維智指出,為解答民眾疑慮,近期會著手進行相關實驗,如證實有健康疑慮,不排除修改相關規範。

(中央社記者吳琬婷台北9日電)文化部長鄭麗君今天出席與新北市政府合作籌建國家電影中心的簽約儀式時強調,文化部重視國家電影記憶與電影文化,將挹注資源,強化國家電影中心發展。

文化部長鄭麗君今天與新北市長朱立倫簽署合作,新北市政府將於新莊副都心地區優先興建國家電影中心,進駐所需映演、展覽、圖資閱覽及行政等場館空間,協助電影中心落實電影保存與文化推廣的核心任務。

鄭麗君表示,國家電影中心的硬體館舍籌建研議10餘年,歷經多年努力,終於正式啟動,期待能透過雙方所建立的合作與推動機制,強化國家電影中心功能空間,發揮電影藝術文化的策劃、教育、推廣、交流與籌辦影展等基礎任務。

文化部指出,未來新北市政府將負責建物工程的規劃、設計與興建,文化部則負責國家電影中心進駐空間的內部裝修工程、專業設備建置及後續營運。雙方並將與國家電影中心共同組成籌備小組推動整體規劃與興建。

鄭麗君表示,文化部除了協助電影中心解決目前行政空間的硬體問題,也正積極協調合宜用地建置片庫,同時將加速研議組織法制化,推動國家電影中心轉型為行政法人,以聚集更多的資源與能量進行國家電影文化的承續與推進。

另外,文化部也新增4年預算新台幣2億餘元,自106年起辦理「國家電影資產保存及文化推廣計畫」,期待能強化國家電影中心的文化涵養能量,並在進駐新片庫之前能先行改善典藏環境。1050909

下面附上一則新聞讓大家了解時事

南投縣衛生局舉辦的反菸音樂會,16日傍晚起在中興新村大草原上進行衛教宣導及邀請國際知名的長榮交響樂團進行盛大的演奏會,從白天到夜晚,觀眾們聽得如癡如醉,盛讚今年茶博節目豐富精彩。

此次活動自傍晚5時起,有衛教宣導有獎徵答,晚間7時20分由長榮交響樂團接續進行音樂盛宴。衛生局在活動中主要宣導有中藥用藥安全、牙周病預防及氟化物防齲、結核病防治、食安衛生教育等,民眾可闖關拿獎品,也從而獲得健康保健知識。衛生局結合縣內各相關公會及衛服部南投醫院、埔里基督教醫院、竹山秀傳醫院、佑民醫院、草療等多家醫療機構,於會場提供醫療資源說明,各醫院以大型電視牆明確表達服務項目,也有免費體適能檢測、流感免費注射等服務。

中興大操場上千餘民眾湧進會場,600座椅不足,許多民眾主動坐到周邊看台和草原席地而坐,長榮交響樂團帶來莫札特的費加洛婚禮序曲、藍色多瑙河、德沃札克第9號交響曲第二樂章、春之聲等多首世界名曲外,也演奏多首台灣歌謠及世界名謠,都是膾炙人口的名曲,會中女高音朱萬花應邀演唱月光小夜曲及望你早歸、我只在乎你、淡水暮色等好聽的歌曲。音樂會到晚間9時才在安可聲中落幕,也為2016世界茶業博覽會劃下完美的句點。

2001年張榮發基金會邀集多位華人音樂家及國際知名藝術顧問,促成20人編制的長榮樂團,翌年擴編為71人,目前約有80名成員,為台灣古典音樂帶來更寬廣的領域,該團是全國目前唯一也是國際間少數由民間法人機構經營的職業交響樂團,曾分別與世界三大男高音帕華洛帝、卡瑞拉斯、多明哥合作,入圍台灣第16、17屆金曲獎「最佳古典音樂專輯」及「最佳演奏獎」。數度舉辦國際性音樂教育活動,也應邀出國巡演。2015年7月受邀赴澳洲巡演,創下台灣交響樂團首度登上雪梨歌劇院及布里斯本市政廳演出的新猷。

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